Spitalul Tecuci publică baremul probei scrise pentru bucătar

• Secțiunea A — 40 puncte: întrebări cu răspuns unic (ex.: 1. B; 6. C etc.).
• Secțiunea B — 40 puncte: întrebări cu răspuns multiplu (ex.: 1. A,C; 6. B,D etc.).
• Partea a II-a — subiecte de sinteză: două subiecte de câte 10 puncte fiecare, cu cerințe practice, de exemplu:
  • Subiectul 1 (10 puncte): enumerați 5 condiții care trebuie respectate la recepţia şi depozitarea produselor alimentare (ex.: verificarea termenului de valabilitate, integritatea ambalajelor, temperaturi de depozitare, depozitare separată a alimentelor crude/parate, aplicarea FIFO).
  • Subiectul 2 (10 puncte): procedura corectă de decongelare a alimentelor perisabile (ex.: scoaterea programată din congelator cu 24 de ore înainte, decongelarea lentă în frigider în recipiente pentru colectare lichide, decongelarea rapidă la microunde doar dacă se găteşte imediat; se menționează interdicții: decongelare în apă curentă sau la temperatura camerei, recongelarea produselor deja decongelate).

Documentul conține răspunsurile/elementele așteptate pentru fiecare subiect, folosite la corectarea lucrărilor.

Candidații pot folosi baremul pentru a compara notele primite; rezultatele finale sau alte informații legate de contestații ar trebui să fie comunicate separat de spital sau în anunțul oficial privind rezultatele concursului.